sucre glace

SUCRE GLACE MAISON

Pour faire la glace royale il faut beaucoup de sucre glace.
Un peu cher par rapport au sucre en poudre.
J'ai acheté un moulin à café.
j'achète du sucre en poudre, je rempli mon moulin à café au 3/4 et je mouds mon sucre.
j'obtiens ainsi du sucre glace à moindre coût.
Ne pas moudre 1 kg de sucre d'un seul coup sinon votre moulin va chauffer. J'étale sur quelques heures dans la journée. Moulu d'avance il se garde dans une boite hermétique.