VERRINES DE FRUITS, C' EST TOUT SIMPLE

Bonjour

Voici des verrines qui sont simples à faire ,très agréable après un bon repas.

Pour 6 personnes:

200 g de fraise                                                                
200 g de framboise                                                      
200g d'ananas                                                              
10/20 g de sucre                                                            
1/2 feuille de gélatine  par sorte de fruit                   
150 g de fromage blanc ( faisselle de préférence )
1 sachet de sucre vanillé                                            

Modifier la quantité de sucre à votre goût, la gélatine aussi, mais la purée de fruit ne doit pas être trop compacte.
Ce sont des fruits frais, on peut les prendre en boite (pêche, abricot, boite )mais il faudra les laisser égoutter pendant 12 h afin qu'ils rendent le sirop. Bientôt l' été et avec les fruits on va pouvoir s' en donner à coeur joie, enfin logiquement.
Les fruit tendres sont écrasés grossièrement à la fourchette.
Les autres je les découpe en petits carrés et un petit tour de mixer pas trop violent. 
Si j'ai le temps le les coupe en tous petits sans le mixer enfin on doit obtenir des tous petits morceaux  ( chacun sa technique )

Faire fondre la gélatine dans l' eau froide.
Mettre les fruits dans trois récipients différents.
Ecraser les fraises et les framboises et l'ananas en petits morceaux et les saupoudrer, chacun avec  10/20 g de sucre. Attendre un peu, ils vont rendre un peu de jus.
Le récupérer, le faire chauffer légèrement et mettre le gélatine dedans pour la faire fondre.
Redonner  à chaque fruit son jus, mélanger et répartir dans les verrines.
Placer au réfrigérateur et laisser prendre .
Battre le fromage blanc avec le sucre vanillé et mettre dans les verrines. Décorer d'un petit morceau de fruit que       l' on aura gardé.ou gardé un peu de fromage blanc lui ajouter un peu de colorant et mettre dessus.Conserver au frais.
J' en ai fait aussi d' une autre façon, toujours mes fruits et à la place du fromage blanc j' ai fait des blancs en neige. Battre 2 blancs bien ferme avec une cuillère à soupe de sucre glace. Faire des petits tas avec une cuillère à café et les faire cuire au micro-onde 30 sc pour 6 pts tas mais je ne m'éloigne pas je surveille, ces petites bêtes là sont trop capricieuses pour être abandonner une seule seconde..
Disposer ensuite un petit blanc en neige sur chaque verrine. Mettre la petite déco au moment de servir. C' est très bon et ça change du fromage blanc. J' ai des photos avec le fromage blanc mais pas avec les blancs, à l' occasion j'en ferais.                       A BIENTOT